Stasera per cena ho preparato peperoni verdi e rossi e pomodoro cosparsi con poco pepe nero macinato fresco e serviti in pinzimonio di olio extra vergine di oliva e sale affumicato. Li ho accompagnati con una bella mozzarella di bufala scodellata a temperatura ambiente.
Con il brodo di pollo dell'altra sera ho cotto in pentola a pressione, 2 patate 2 porri e 1 zucchina per circa 4 minuti dall'inizio del sibilo, poi con il Minipimer ho frullato il tutto creando una crema densa che ho servito con un pochino di olio extra vergine di oliva, semi di papavero e qualche filo di tenero porro crudo.
Tutto qui.
Stasera per cena ho preparato peperoni verdi e rossi e pomodoro cosparsi con poco pepe nero macinato fresco e serviti in pinzimonio di olio extra vergine di oliva e sale affumicato. Li ho accompagnati con una bella mozzarella di bufala scodellata a temperatura ambiente.
Con il brodo di pollo dell'altra sera ho cotto in pentola a pressione, 2 patate 2 porri e 1 zucchina per circa 4 minuti dall'inizio del sibilo, poi con il Minipimer ho frullato il tutto creando una crema densa che ho servito con un pochino di olio extra vergine di oliva, semi di papavero e qualche filo di tenero porro crudo.
Tutto qui.
Nessun commento:
Posta un commento